2024中央書局【閱讀島中央×週三讀書會】葉怡蘭 |閱讀,飲食的風土

2024 中央書局【閱讀島中央×週三讀書會】

第七單元| 11/6-11/27|葉怡蘭 |閱讀,飲食的風土

 

活動簡介

2024中央書局第五屆 「閱讀島中央×週三讀書會」在閱讀快成為稀有品質的時代,台中中央書局連續第五屆舉辦「閱讀島中央×週三讀書會」,相約一周一晚留給書香,與書相遇、與人相遇,與自己相遇。本屆讀書會將從5/22起至11/27止,由龔書章番紅花楊双子楊翠洪愛珠詹宏志,以及葉怡蘭七位講師,先後於每周三晚上19:00-20:30在中央書局現場開講,同步線上直播,每位講者以四周講述一個單元。今年中央書局整體品牌計畫目標精神訂定為「建構,迎向地方永續的無限可能」,因此在讀書會的主題設定上,也分別邀請到七位分別來自不同面向的研究領域與實踐者,主題涵蓋 #城市建築治理#親子飲食共讀、 #歷史文化觀察 、#文學地景實踐#風土飲食美學,以及 #世界文學探索等;將在每週三晚上的讀書會活動與我們分享他們的視角觀點、研究經驗、文學創作等,引導讀者打開閱讀的想像與框架,與自身的生命經驗相互對應。期待能與在地生活文化鏈結,以促進人、社會與自然環境之和諧與對話為宗旨,期許能夠為大眾生活注入正面、進步的能量。歡迎台中在地市民、年輕朋友莘莘學子,以及親愛的粉絲讀者朋友們,邀請您以閱讀為核心,一起深入剖析一本經典文本,與一群人透過互動交流分享閱讀心得,讓各種美好相約在中央書局。👉 第一波【早鳥票】:5/8 前報名9折優惠 !👉 組合票券【全七單元/任選六/任選五】:與早鳥票同步開賣 (享9折優惠+加贈中央書局料理餐券兩張)。每一單元共四堂講課,從5/22起至11/27止,

每週三晚上19:00-20:30 在中央書局 現場開講,同步線上直播。

 

 

第七單元|葉怡蘭|11/06-11/27 | 閱讀,飲食的風土

簡介:

「風土Terroir」,這源起於法國葡萄酒領域的思維,自20世紀末葉到21世紀此刻,隨飲食顯學與在地顯學年代的先後到來,從飲到食、從食材到廚藝全球全面席捲;人們自此知曉、信仰並熱烈追尋,地域、季候、品種、工藝以至歷史人文,每一環節條件在食與飲的色香味裡所牽動、形塑的表現。

立足此中的我們,直截見證風土學風起雲湧,以味蕾體驗、歡享之外,這回,我們將進一步透過閱讀,藉由食材溯源、廚藝演進、東西四方的交流互動以及酒與茶的領先邁步與發展……等四個面向,一起從書裡細細追索、玩味,這當代食潮的發端、蛻變、進化與繁衍。(撰文:葉怡蘭)

 

第一週 11/06| 溯源

‣ 推薦書目:《慢食新世界》、《雜食者的兩難》、《歐陸傳奇食材》、《極致之味》

第二週 11/13|廚與藝

‣ 推薦書目:《法國料理的秘密》、《普羅旺斯1970》、《第三餐盤》、《日本料理神髓》、《終於嚐到真滋味》

第三週 11/20|流動

‣ 推薦書目:《帝國的滋味》、《百年早餐史》、《日本家庭料理80年》、《日日三餐,早‧午‧晚》

第四週 10/30|讀飲

‣ 推薦書目:《酒與酒之間》、《威士忌學》、《大吉嶺》、《紅茶經》

 

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Event Detail

2024-11-06 7:00 下午
2024-11-27 9:00 下午
YOKKIT線上直播
中央書局